5 pengganti garam yang luar biasa untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan menambah rasa pada makanan

5 pengganti garam yang luar biasa untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan menambah rasa pada makanan

Garam penting untuk fungsi vital dalam tubuh kita dan kita membutuhkan setidaknya 500 mg untuk meningkatkan kesehatan jantung, keseimbangan elektrolit, memastikan sistem saraf yang sehat dan tetap terhidrasi. Garam juga merupakan komponen penting untuk menambah rasa pada makanan kita dan inilah alasan mengapa kita berlebihan, menambahkannya ke salad, makanan ringan, dan hampir semua yang kita makan. Namun, orang dewasa tidak boleh makan lebih dari 6 gram garam (2,4 gram natrium) sehari yaitu sekitar 1 sendok teh. Menghindari makanan olahan, saus siap pakai, chutney dan acar, memeriksa label makanan, dan menggunakan bumbu dan rempah-rempah untuk membumbui makanan adalah beberapa cara untuk menghindari asupan garam berlebih. (Baca juga: Terlalu banyak garam dapat meningkatkan risiko penyakit mematikan ini)

Mengkonsumsi terlalu banyak garam dapat mempengaruhi kesehatan kita dalam banyak hal. Diet tinggi natrium dapat menjadi masalah bagi ginjal Anda yang pada gilirannya dapat merusak tekanan darah Anda dan menyebabkan penyakit jantung dan stroke. Ini juga dapat menyebabkan hilangnya kalsium dari tulang Anda. Menurut sebuah penelitian di Archives of Internal Medicine, orang yang mengonsumsi makanan tinggi natrium dan rendah kalium memiliki risiko lebih tinggi meninggal akibat serangan jantung atau penyebab apa pun.

Dalam penelitian lain, peneliti di Queen Mary University of London menemukan bahwa mengurangi asupan garam sebanyak 1 gram dapat menurunkan risiko penyakit jantung iskemik sebesar 4% dan risiko stroke sebesar 6%.

Ahli gizi Lovneet Batra dalam postingan Instagramnya baru-baru ini berbicara tentang pengganti garam yang dapat membantu mengurangi asupan natrium dan pandai membumbui makanan.

“Ada alasan bagus untuk mencari alternatif garam dari waktu ke waktu. Terlalu banyak mengonsumsi garam tidak hanya memengaruhi selera Anda, tetapi juga dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan yang serius karena garam adalah penyebab utama kembung dan retensi air. penyumbang utama tekanan darah tinggi,” tulis Lovneet Batra dalam postingan Insta miliknya.

Batra juga menyarankan alternatif rendah sodium bagi mereka yang mencoba mengurangi asupan garam:

1. JUS LEMON ATAU ZEST

Jus lemon (Pixabay)

Jus lemon / kulit adalah pengganti garam yang sangat baik. Sebagai sumber asam, jus lemon bertindak mirip dengan garam dengan mengeluarkan rasa hidangan. Sementara itu, kulit lemon memberikan rasa jeruk yang lebih kuat.

2. bawang putih

Kita sekarang tahu bahwa sebagian besar efek kesehatan ini disebabkan oleh senyawa yang disebut allicin, yang juga bertanggung jawab atas bau khas bawang putih. Bawang putih menyebabkan penurunan tekanan darah yang signifikan pada orang dengan tekanan darah tinggi. Bawang putih meningkatkan rasa tanpa meningkatkan kandungan natrium.

3.LADA HITAM TANAH

Dengan panasnya yang halus dan rasa yang berani, ini serbaguna dan dapat meningkatkan hampir semua hidangan gurih. Plus, lada hitam dapat mengurangi peradangan yang terkait dengan penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.

4. DILI

Dill menawarkan rasa lemon-manis, sedikit pahit. Flavonoid, seperti yang ditemukan dalam dill, telah terbukti melindungi kesehatan jantung karena sifat antioksidan dan anti-inflamasinya yang kuat.

5. BUBUK MANGGA (AMCHUR)

Amchur, yang juga dikenal sebagai bubuk mangga, adalah salah satu bumbu tersebut. Sarat dengan antioksidan, bubuk amchur adalah alternatif yang bagus untuk garam. Bubuk amchur memiliki kegunaan serbaguna dan dapat ditambahkan ke sup, chutney, kari, dal, dan banyak lagi.

Ikuti cerita lainnya di Facebook & Twitter